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果樹の一番の楽しみといえば・・そう、なんといっても『収穫』ですね！
おいしく、大きく、たくさんの実をならせるには、３つの秘訣があります。
ここでは、初心者の方でも確実においしい果実を作れる、その秘訣をご紹介します。
「どんな品種の苗木を選ぶと良いですか!?」 − お客様からよく聞かれるご質問です。
答えは簡単です。「お客様のお好きな果物、食べたい果物をお選びになればよいですよ！」
育て方が簡単かむずかしいか、気になるかも知れませんが、あまり問題ではありません。なぜなら、よい苗木を入手していただければ、品種にかかわらず、それほど手間はかからないからです。反対に、根の張りや樹の状態の悪い苗木を購入してしまうと、どんな品種でも管理が大変なうえ実もほとんどつきません。ですから、品種については、「このフルーツが好き！食べたい！」と思われる果樹をお選びいただくのが一番です。
※ただし、樹種により平均気温など一定の環境条件は必要です。たとえばパイナップルは北海道の露地では育成できません。詳しくは商品ページ、園芸書などでご確認ください。
苗木には、素掘り（すぼり）と鉢植え（はちうえ）の２種類があります。
それぞれ特徴がありますので、お客様の目的に合うタイプをお選びください。
| こんな方におすすめ！ | ||
|---|---|---|
| 鉢植え苗 | ・なるべく早く確実に、おいしい収穫を楽しみたい方 ・ベランダ、玄関脇等、限られた空間で育てたい方 ・手軽に楽しみたい初心者の方 |
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| 素掘り苗 | ・収穫は急がない方 ・畑等、広い空間で枝の仕立てを自由に行いたい方 ・本格的に楽しみたい方、農家の方 |
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素掘り苗は、市販される中で、もっとも若い苗木です。苗木農家にて春に接ぎ木・挿し木をし、秋の落葉（休眠期）を待ってから掘り取りをした苗木で、「１年生苗木」とも呼ばれます。苗木が若いため、安価です。
※素掘り苗は晩秋〜冬のみの販売です
鉢植え苗は、上記の素掘り苗を鉢に植え、根・土・枝・芽などプロが約１年ほど管理育成した苗木です。鉢植えしてから約１年育成したものを「２年生苗木」、さらに約１年育成したら「３年生苗木」と呼びます。プロが一定期間育成した苗木なので、早く確実に実を収穫できます。
次が一番重要な部分です。健康で状態のよい、「よい苗木」を見きわめてください。
昔から、『苗半作（なえはんさく）』という言葉があります。よい苗木を作れば収穫は半分成功したようなものだ、という意味です。逆に、わるい苗木を入手してしまうと、収穫が期待できず、管理も大変です。このように果樹栽培は、まず何よりも「よい苗木」を入手することが重要です。よい苗木＝健康・健全な親こそ、おいしい果実をたくさん実らせてくれるのです！
鉢植えの一番のメリットは、ベランダや玄関脇など、ご家庭の限られた空間で育てられることです。しかしその反面、「果実の収穫」という面では、地植えに比べて「味も、数も、はるかに劣る」というのが従来の鉢植えでした。
その理由は、ホームセンターなどで一般に販売される鉢植えは、単に鉢に入っているだけでプロによる管理育成はされていないからです。鉢植えのメリットは苗木が鉢に入っていることではありません。プロが鉢への植えこみ後、約１年間ほどきちんと手をかけて、育て上げた点にあるのです。そのような管理育成がなされていない従来の鉢植えは、きちんと実がならなくて当たり前なのです。
よい鉢植え苗の条件は、「実が早く、たくさん収穫できるように、根・土・枝など苗全体をプロがきちんと管理育成した苗木である」ということです。このような苗木は、素掘りを１年生と呼ぶのに対し、２年生（鉢植え後約１年育成）、３年生（同約２年育成）と呼びます。そんな管理育成がしっかり行われていたら、鉢植えでも地植えに負けない味・数量の果実を収穫できるのです。
※ポリポット入り素掘り苗木が、店頭で売れ残りのまま１年経過したものに２年生と表示されている場合があります。これは当然２年生の品質は持ち合わせていません。素掘り苗が老化した状態と言えますので、ご注意ください。
| 従来の鉢植え苗 （素掘り苗を鉢に入れただけ） |
本当の鉢植え苗 | |
|---|---|---|
| 実のつき | 実が小さい 実が少ない 実がならない |
実が大きい たくさん実がなる 確実に収穫できる |
| 果実の味わい | 味がわるい おいしくない |
とてもおいしい、お店で買うより美味 完熟の味わいが楽しめる もぎたてのおいしさが楽しめる |
| 商品性 | 主に観賞用 | おいしい実が味わえる 花、紅葉、香り、樹形までふくめた観賞 |
| 日常管理 | 施肥など日常管理が難しい | なるべく簡単 水やりと定期的な施肥程度 |
| 品種 | 市販品種はごく限られている | 改良種も含め、多くの種類が栽培可能 |
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素掘り苗は畑から掘り取りしたばかりの若い苗木ですから、収穫までの時間はかかりますが、鉢植えより安価に購入できます。そういう若い苗木なら、どれを買っても同じように思われるかも知れませんが、素掘り苗にも違いがあります。
一般に、ホームセンターなどで販売されている素掘り苗は、15cm径くらいのビニール製ポリポットに収めて販売します。この小さなポリポットに収めるため、根は直根だけ残して他はほとんど切り落とされます。これは店頭での販売や流通の都合にはよいかも知れませんが、購入後の育成には非常によくない状態です。
とにかく植え付け後の生長は、根張りのよい苗木を入手することが一番です。根張りがよく、枝や幹など全体のバランスがよい苗木は、よく枝を伸ばし、おいしい実をたくさんつける健全な樹に育ちます。
| 従来の素掘り苗 | よい素掘り苗 | |
|---|---|---|
| 販売時の根 | ビニールの15cmポリポット等に収めて販売するため、根がほとんど切り落とされている | 必要な根を残し、不要な根のみカットしてある |
| 販売時の枝 | 畑から掘り取りした時のまま | 不要な枝をカットし、根と枝のバランスがとれている |
| 苗までの育ち | 限られたほ場で、なるべく多く育てられるため、苗間隔がせまく、発達が未熟になりがち | 契約農家と連携して苗作りを行うため、苗間隔を広くとり、発達がよい |
| 育成 | 根と枝のバランスがとれていない状態なので、植え付けや育成がむずかしい | 全体のバランスがとれている健康苗なので、手がかからず、よく育つ |
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